Ingrediente:
Pentru crustă:
- 4 lingurițe (1/2 baton) unt nesărat, topit și răcit, plus încă puțin pentru uns tava
- 1 1/2 cești (aproximativ 24 de pătrate) biscuiți graham mărunțiți
- 1/4 ceașcă zahăr
Pentru umplutură:
- 2 gălbenușuri de ou mari
- 1 conservă (14 uncii) lapte condensat îndulcit
- 1/2 ceașcă suc de lămâie proaspăt (aproximativ 3 lămâi)
Instrucțiuni:
- Pregătirea tăvii:
- Încălzește cuptorul la 350°F (175°C).
- Unge o tavă pătrată de 8 inch (20 cm) cu unt topit. Tapetează partea de jos cu hârtie de copt, lăsând 2 inch (5 cm) să atârne pe două laturi pentru a facilita scoaterea desertului din tavă.
- Prepararea crustei:
- Într-un procesor de alimente, macină fin biscuiții graham.
- Adaugă zahărul și untul topit, apoi amestecă bine.
- Presează amestecul în partea de jos și 1 inch (2,5 cm) pe margini ale tăvii pregătite.
- Coace până când crusta se rumenește ușor, între 8 și 12 minute.
- Lasă crusta să se răcească timp de 30 de minute.
- Prepararea umpluturii:
- Într-un bol mare, amestecă gălbenușurile de ou și laptele condensat.
- Adaugă sucul de lămâie și amestecă până devine neted.
- Toarnă umplutura în crusta răcită și întinde cu grijă până la margini.
- Coacerea și răcirea:
- Coace până când umplutura se întărește, aproximativ 15 minute.
- Lasă desertul să se răcească în tavă, apoi refrigerază cel puțin 1 oră înainte de servire.
- Servirea:
- Folosind hârtia de copt care atârnă, scoate desertul din tavă și transferă-l pe o planșetă de tăiat.
- Cu un cuțit zimțat, taie în 16 pătrate, ștergând cuțitul cu un prosop de bucătărie umed între fiecare tăietură.
Distribuie această rețetă dacă și tu iubești mâncarea!
Poftă bună!