Prăjitura tăvălită

Prăjitura Tăvălită: Rețeta Perfectă pentru un Desert Rapid și Dulce

Mie îmi place cu nucă de cocos, dar poți să tăvălești bucățile și prin nucă pisată fin.

Ingrediente

Pentru blat:

• 6 ouă
• 100 ml lapte
• 100 ml ulei
• 200 gr zahăr
• 2 lingurițe zeamă de lămâie
• 1 linguriță coajă rasă de lămâie
• Un praf de sare
• 450 gr făină
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță extract de vanilie

Pentru glazură:

• 300 gr unt
• 300 gr zahăr
• 80 gr cacao
• 50 ml apă
• 1 linguriță esență de rom

În plus:

• 200 gr fulgi de cocos

Mod de preparare a rețetei Desert – Prăjitura Tăvălită:

Pregătirea blatului:

1. Separăm albușurile de gălbenușuri și mixăm albușurile cu un praf de sare până se întăresc.
2. Adăugăm treptat zahărul și mixăm până obținem o bezea. Adăugăm zeama de lămâie.
3. Amestecăm gălbenușurile cu un tel și adăugăm treptat uleiul, ca la maioneză.
4. Adăugăm laptele, amestecăm ușor și turnăm gălbenușurile peste albușuri. Adăugăm coaja rasă de lămâie și vanilia.
5. Amestecăm praful de copt cu făina și o punem treptat peste compoziție, amestecând încet cu o spatulă, de jos în sus.
6. Tapetăm cu hârtie de copt tava de la aragaz și răsturnăm compoziția.
7. Coacem blatul la 180 de grade pentru 15 minute, până trece testul scobitorii și se rumenește ușor.
8. Lăsăm blatul să se răcească și pregătim glazura.

Pregătirea glazurii:

1. Punem untul într-o crăticioară și îl lăsăm să se topească.
2. Adăugăm zahărul și cacaua, amestecăm cu un tel și lăsăm la foc mic până se topește zahărul și se îngroașă puțin compoziția.
3. Luăm de pe foc și adăugăm apa și esența de rom. Amestecăm cu telul până obținem o glazură fină, cremoasă și mai subțire.

Asamblarea prăjiturii:

1. Tăiem prăjitura în cuburi și apoi le scufundăm în glazură.
2. Le lăsăm să se scurgă puțin și le tăvălim prin nuca de cocos.

Sugestie:

• Dacă nu vă place nuca de cocos, puteți să tăvăliți prăjitura și prin miez de nucă marunțit fin.

Poftă Bună!