Rețetă simplă și gustoasă de vinete la cuptor
Această rețetă de vinete la cuptor este o modalitate delicioasă de a savura legumele de sezon într-un preparat reconfortant și plin de savoare. Combinația cremoasă a vinetelor, acompaniată de un sos aromat din roșii și usturoi, face din acest fel de mâncare o alegere perfectă pentru o cină satisfăcătoare sau o gustare sănătoasă. Cu puține ingrediente și câțiva pași simpli de urmat, veți putea prepara rapid și ușor aceste vinete la cuptor, care pot fi savurate atât calde, cât și reci. Încercați această rețetă și bucurați-vă de gustul autentic al legumelor proaspete pregătite într-un mod simplu și delicios.
Ingrediente:
- 1/2 kg de roșii
- 3 vinete
- 3-4 linguri de ulei
- 2 lingurițe de făină
- 1 linguriță de zahăr
- 3 căței de usturoi (se poate pune și mai mult)
- Pătrunjel tăiat mărunt
- Sare
- Piper
Cum se prepară?
- Prepararea vinetelor: Tăiați vinetele în bucăți potrivite (fiecare le poate tăia cum dorește: mai mari sau mai mici). Opariți-le în apă clocotită cu sare, timp de câteva minute. Scurgeți-le bine, apoi treceți-le prin făină și prăjiți-le puțin în ulei încins. După prăjire, scoateți vinetele pe hârtie absorbantă pentru a elimina surplusul de ulei.
- Prepararea sosului: Opariți roșiile, decojiți-le și tăiați-le bucățele. Căliți usturoiul într-o lingură de ulei (apoi, dacă doriți, îl puteți arunca). Adăugați roșiile, zahărul, pătrunjelul, sare și piper după gust. Lăsați totul pe foc pentru 4-5 minute.
- Asamblarea și coacerea: Așezați vinetele într-un vas care poate fi pus la cuptor. Turnați sosul de roșii și usturoi peste vinete și dați la cuptor pentru 25-30 de minute.
Rezultatul? Vinete la cuptor delicioase, perfecte pentru a fi servite atât calde, cât și reci. Poftă bună!