Prăjitura de Caramel Fără Coacere
Această prăjitură de caramel fără coacere este un desert delicios și simplu de preparat, ideal pentru zilele când nu vrei să folosești cuptorul. Cu straturi de biscuiți crocanți și o cremă fină de caramel, acest desert va deveni rapid unul dintre preferatele tale.
Ingrediente:
- 300 g biscuiți simpli (de tip digestivi sau Petit Beurre)
- 200 g zahăr
- 100 g unt
- 400 ml lapte condensat
- 500 ml frișcă lichidă
- 1 pliculeț de gelatină (aproximativ 10 g)
- 50 ml apă rece
- Ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată pentru decor (opțional)
Mod de Preparare:
- Pregătirea Biscuiților
- Fărâmițează biscuiții în bucăți mici, dar nu complet mărunțiți. Poți folosi un robot de bucătărie sau îi poți pune într-o pungă și îi zdrobești cu un sucitor.
- Prepararea Caramelului
- Într-o cratiță, pune zahărul și topește-l la foc mediu, amestecând constant până devine un caramel auriu.
- Adaugă untul și amestecă bine până se topește complet.
- Toarnă laptele condensat și continuă să amesteci până când compoziția devine omogenă și începe să se îngroașe. Ia cratița de pe foc și lasă caramelul să se răcească puțin.
- Prepararea Cremei
- Hidratează gelatina în 50 ml de apă rece și las-o să se umfle timp de aproximativ 5-10 minute.
- Încălzește gelatina la bain-marie sau în cuptorul cu microunde până devine lichidă (nu o fierbe).
- Bate frișca lichidă până devine fermă.
- Încorporează ușor caramelul răcit în frișca bătută, apoi adaugă gelatina topită și amestecă bine.
- Asamblarea Prăjiturii
- Într-o tavă cu pereți detașabili sau un vas de sticlă, pune un strat de biscuiți fărâmițați.
- Toarnă jumătate din crema de caramel peste stratul de biscuiți și nivelează.
- Adaugă un alt strat de biscuiți și apoi restul de cremă de caramel.
- Nivelează bine și, dacă dorești, decorează cu ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată.
- Răcirea și Servirea
- Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte, pentru a se întări și a se fixa bine straturile.
- Scoate prăjitura din frigider, taie în felii și servește-o rece.
Poftă bună! Această prăjitură de caramel fără coacere este perfectă pentru a fi savurată alături de familie și prieteni, fiind un desert răcoros și decadent.