Biscuiți cu lămâie

Biscuiți cu Lămâie 😋

Ingrediente:

• 1 ceașcă de unt (la temperatura camerei)
• 1 ceașcă de zahăr
• 2 ouă
• 2 lingurițe de coajă de lămâie rasă
• 2 linguri de suc de lămâie
• 3 cești de făină de grâu
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță de sare

Preparare:

1. Într-un bol mare, bate untul și zahărul până obții o compoziție fină și cremoasă.
2. Adaugă ouăle, unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare.
3. Incorporează coaja și sucul de lămâie și amestecă până se combină bine.
4. Într-un alt bol, cerne făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
5. Adaugă treptat amestecul de făină la compoziția de unt și amestecă până când aluatul devine omogen.
6. Împarte aluatul în două părți și formează două rulouri lungi. Înfășoară-le în folie alimentară și refrigeră-le cel puțin 1 oră, sau până devin ferme.
7. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de copt cu hârtie pergament.
8. Taie rulourile de aluat în felii de aproximativ 1/4 inch grosime și așază-le pe tava de copt.
9. Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, sau până când marginile devin aurii.
10. Lasă biscuiții să se răcească în tavă câteva minute înainte de a-i transfera pe un grătar pentru a se răci complet.

Poftă bună!