În plin sezon al caiselor, ce poate fi mai delicios decât o prăjitură la tavă cu caise și bezea? Acest desert de casă moale și pufos este perfect pentru a savura aroma proaspătă a fructelor de vară, combinată cu o bezea dulce și aerată.
Ingrediente:
- 150 g unt moale
- 100 g zahăr pudră
- 6 gălbenușuri
- 1 lingură zahăr vanilat
- Coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 200 ml smântână
- 300 g făină
- 1 praf de sare
- 2 linguri praf de copt
- Caise
Ingrediente pentru bezea:
- 6 albușuri
- 1 praf de sare
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 150 g zahăr
Instrucțiuni de preparare:
1. Prepararea aluatului:
- Bate untul cu zahărul pudră până când devine o compoziție cremoasă.
- Adaugă gălbenușurile unul câte unul, apoi încorporează smântâna, sarea și zahărul vanilat.
- La final, adaugă făina, praful de copt și coaja de lămâie.
- Tapetează o tavă de 33×24 cm cu hârtie de copt și toarnă aluatul în tavă. Nivelează-l și așează jumătățile de caise deasupra.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute.
2. Prepararea bezelei:
- Bate albușurile cu sarea și zeama de lămâie până obții o spumă ușoară.
- Adaugă treptat zahărul, continuând să bați până obții o spumă tare și lucioasă.
- Întinde bezeaua peste stratul de caise și coace din nou la 150°C timp de 15-20 de minute.
Această prăjitură cu caise și bezea este desertul ideal pentru a încheia o masă de vară în familie sau cu prietenii. Bucurați-vă de un gust autentic, făcut acasă, care aduce mereu zâmbete și amintiri dulci.