Prăjitură delicioasă cu mălai după rețeta veche a bunicii
Bunica reușea întotdeauna să ne facă dulciuri delicioase, chiar și cu resurse limitate. Aceasta este cea mai delicioasă prăjitură din copilărie.
Ingrediente:
- 1 kg de făină de porumb (mălai fin)
- 2 litri de lapte
- 150 g zahăr granulat
- 20 g sare
- 120 g unt
- Esență de vanilie, după gust
Mod de preparare:
- Adăugați făina de porumb în laptele fierbinte.
- Adăugați zahărul, sarea, esența de vanilie și untul topit.
- Amestecați bine până când compoziția începe să clocotească.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 170°C până când prăjitura capătă o culoare aurie și este bine închegată.
Sfat: Serviți prăjitura cu gem pentru un gust și mai delicios.
O altă rețetă asemănătoare:
Ingrediente:
- 500 ml apă
- 250 ml ulei (ulei de semințe)
- 500 g zahăr
- Coaja și sucul de la jumătate de portocală
- Coaja și sucul de la jumătate de lămâie
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- 250 g griș
- Amestec de scorțișoară și zahăr pentru decor
Mod de preparare:
- Într-o cratiță, adăugați apa, uleiul, zahărul, sucul de lămâie și portocală, coaja de lămâie, coaja de portocală și zahărul vanilat.
- Puneți cratița pe foc mediu spre mare și amestecați continuu până când zahărul se topește.
- Adăugați grișul treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea de bulgări.
- Continuați să amestecați timp de 3-4 minute până când amestecul devine consistent și se desprinde ușor de pe pereții cratiței.
- Ungeți și presărați cu puțin griș o tavă de 32×23 cm, apoi întindeți uniform amestecul în tavă.
- Neteziți suprafața cu un cuțit și tăiați prăjitura în romburi.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 1 oră, până când prăjitura capătă o culoare roșie aurie.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin.
- Presărați un amestec de scorțișoară și zahăr deasupra prăjiturii.
Sfat: Lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi tăiați și serviți!
Poftă bună!