Cele mai bune scovergi

Niciodată nu am mâncat scovergi mai bune ca acestea! Urmează această rețetă simplă și vei obține scovergi pufoase și delicioase.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 350-400 ml apă
• un cub drojdie
• 2 linguri zahăr
• 1 lingură untură solidă (sau 2 linguri ulei)
• 1/2 linguriță sare

Pentru prăjit:

• 1/2 l ulei

Mod de preparare:

1. Pregătirea drojdiei:
   • Pune drojdia la înmuiat în puțină apă călduță.
2. Pregătirea aluatului:
   • Într-un castron mare, cerne făina și fă o adâncitură în mijloc.
   • Adaugă zahărul, sarea, untura (sau uleiul) și drojdia înmuiată.
   • Începe să frămânți adăugând câte puțină apă până obții un aluat omogen.
   • Răstoarnă aluatul pe masa înfăinată și frământă bine până nu se mai lipsește de mâini.
3. Lăsarea aluatului la crescut:
   • Pune aluatul înapoi în castron, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească până își dublează volumul.
4. Formarea scovergilor:
   • Împarte aluatul în șase bucăți egale.
   • Întinde fiecare bucată cu mâinile până ajunge la dimensiunea dorită.
5. Prăjirea scovergilor:
   • Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.
   • Când uleiul începe să sfârâie, prăjește scovergile.
   • Înțeapă-le în mijloc cu furculița și rumenește-le frumos pe ambele părți.

Poftă bună!