Bucură-te de aceste clătite delicioase, perfecte pentru orice moment al zilei!
Ingrediente:
- 1 cană (120 g) făină de grâu
- 2 ouă
- 1 1/2 căni (360 ml) lapte
- 2 linguri unt topit
- Un praf de sare
- 1 linguriță zahăr (opțional, dacă dorești clătite dulci)
- Unt suplimentar pentru gătit clătitele
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, cerne făina. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle.
- Amestecă ouăle cu făina, adăugând treptat laptele în timp ce continui să bați. Acest lucru va ajuta la evitarea cocoloașelor.
- Adaugă untul topit, sarea și zahărul (dacă îl folosești). Amestecă bine până când compoziția devine omogenă și fără cocoloașe. Dacă este posibil, lasă aluatul să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute la frigider pentru a obține o textură mai bună.
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare și unge-o ușor cu puțin unt.
- Toarnă o cantitate mică de aluat în tigaie (aproximativ 1/4 cană) și rotește tigaia în cercuri pentru a întinde uniform aluatul și a forma o clătită subțire.
- Gătește clătita timp de aproximativ 1-2 minute, până când marginile încep să se rumenească și se poate desprinde ușor cu o spatulă.
- Întoarce clătita și gătește-o pe cealaltă parte pentru aproximativ 30 de secunde sau până când este ușor rumenită.
- Repetă procesul cu restul de aluat, adăugând puțin unt în tigaie dacă este necesar.
- Servește clătitele calde cu umpluturile tale preferate, cum ar fi fructe proaspete, Nutella, gem, zahăr cu lămâie, frișcă sau chiar umpluturi sărate precum șuncă și brânză.