Descoperă prăjitura Chocoflan, un desert magic care își separă singur crema de blat în timpul coacerii. Această minune culinară combină un strat de caramel auriu, o cremă fină de vanilie și un blat de ciocolată bogat, oferind o experiență delicioasă și surprinzătoare. Chocoflanul este perfect pentru a impresiona oaspeții sau pentru a aduce un plus de savoare la mesele festive.
Ingrediente
Pentru caramel:
- 100 ml apă
- 200 g zahăr
Pentru cremă:
- 8 ouă
- 100 g zahăr
- 750 ml lapte
- Esență de vanilie
Pentru blat:
- 2 ouă
- 125 g zahăr
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 160 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
Metoda de Preparare
Prepararea Caramelului:
- Pune apa și zahărul într-o cratiță la foc moderat.
- Amestecă ocazional până când caramelul devine auriu.
- Toarnă caramelul într-o tavă de 20×30 cm și întinde-l rapid, deoarece se întărește repede.
Prepararea Cremei:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, laptele și esența de vanilie până când zahărul se dizolvă complet.
- Toarnă compoziția peste caramelul întărit din tavă.
Prepararea Blatului:
- Într-un alt bol, mixează ouăle cu zahărul, laptele, uleiul, făina, praful de copt și cacaoa până când compoziția devine omogenă.
- Toarnă amestecul peste crema din tavă, fără a amesteca.
Coacerea:
- Plasează tava într-o altă tavă mai mare, umplută cu apă (bain-marie).
- Coace prăjitura la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 45 de minute.
Răcirea și Servirea:
- După ce prăjitura s-a răcit, treci un cuțit de-a lungul marginilor tăvii pentru a o desprinde.
- Răstoarnă prăjitura pe un platou pentru a dezvălui straturile perfect separate de cremă și blat.
Chocoflanul nu este doar un desert, ci o adevărată demonstrație de magie culinară. Straturile perfect separate și gustul divin fac din această prăjitură un adevărat spectacol pentru papilele gustative. Încearcă și tu această rețetă uimitoare și bucură-te de aplauzele celor dragi. Prăjitura Chocoflan va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale!