Ingrediente:
- 2 castraveți mari, feliați subțire
- 1 ceapă roșie mare, feliată subțire
- 3 roșii mari, feliate sau tăiate în sferturi
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/4 cană oțet de mere sau oțet de vin roșu
- 2 lingurițe de zahăr (opțional, pentru un gust ușor dulce)
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1/2 linguriță de pudră de usturoi (opțional)
- Pătrunjel proaspăt sau busuioc pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea Legumelor:
- Taie castraveții și ceapa roșie în felii subțiri.
- Taie roșiile în felii sau sferturi.
- Prepararea Marinadei:
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul de vin roșu (sau de mere), zahărul (dacă folosești), sarea, piperul, oregano uscat, busuiocul uscat și pudra de usturoi (dacă folosești). Amestecă bine până se combină toate ingredientele.
- Combinarea și Marinarea:
- Într-un bol mare, pune roșiile, ceapa și castraveții feliați.
- Toarnă marinada peste legume și amestecă bine pentru a acoperi toate legumele cu marinada.
- Acoperă bolul și pune-l la frigider pentru cel puțin o oră pentru a permite aromelor să se combine. Marinarea pentru mai multe ore sau peste noapte va oferi rezultate optime.
- Servirea:
- Înainte de servire, amestecă ușor salata.
- Dacă dorești, presară pătrunjel proaspăt sau busuioc deasupra.
Savurează această salată crocantă și acrișoară de roșii, ceapă și castraveți marinați!