Ingrediente:
- 2 căni de făină universală
- 1 cană de zahăr pudră
- 1 cană de unt nesărat, înmuiat
- 1 pachet (8 oz / 225 g) de cremă de brânză, înmuiată
- 1/2 cană de zahăr granulat
- 1/2 cană de suc proaspăt de lămâie
- 2 ouă mari
- 1 lingură de coajă de lămâie rasă
- 1/4 cană de făină universală
Instrucțiuni:
- Preîncălzirea cuptorului:
- Preîncălzește cuptorul la 175°C (350°F). Unge o tavă de copt de 22×33 cm (9×13 inch).
- Prepararea bazei:
- Într-un bol, amestecă 2 căni de făină cu zahărul pudră.
- Adaugă untul și amestecă până când compoziția capătă consistența unor firimituri grosiere.
- Apasă amestecul în partea de jos a tăvii pregătite.
- Coacerea bazei:
- Coace pentru 15-20 de minute, sau până când baza devine ușor aurie. Scoate din cuptor și lasă deoparte.
- Prepararea cremei:
- Într-un bol mare, bate crema de brânză și zahărul granulat până devin o compoziție netedă.
- Adaugă sucul de lămâie, ouăle și coaja de lămâie, și bate până când se combină bine.
- Adăugarea cremei peste bază:
- Toarnă amestecul de cremă de brânză peste baza coaptă.
- Siftarea făinii:
- Cerne 1/4 cană de făină peste partea de sus a compoziției.
- Coacerea finală:
- Coace pentru încă 20-25 de minute, sau până când centrul este bine închegat.
- Răcirea și servirea:
- Lasă să se răcească complet înainte de a tăia în batoane.