Ingrediente pentru 8 borcane de 370 ml
Ingrediente:
- 2 kg ardei capia roșii
- 2 kg ceapă
- 4 ardei iuți
- 3 linguri de sare
- 6 linguri de zahăr
- 250 ml oțet
- 250 ml apă
- Piper
- Foi de dafin
Mod de preparare:
- Pregătirea legumelor:
- Tăiați ardeii capia în fâșii.
- Tăiați ceapa în felii subțiri (julien).
- Prepararea marinadei:
- Într-o oală, puneți apa, oțetul, sarea, zahărul, piperul, foile de dafin și ardeii iuți tăiați rondele.
- Adăugați ceapa și ardeii capia în oală.
- Gătirea:
- Fierbeți compoziția la foc mediu până când legumele se înmoaie.
- Îmbutelierea:
- Puneți salata fierbinte în borcane curate.
- Înveliți borcanele în pături sau haine și lăsați-le să se răcească treptat până a doua zi.
- Depozitarea:
- După ce s-au răcit complet, depozitați borcanele în cămară.
Bucurați-vă de această delicioasă salată de ceapă cu ardei capia pe tot parcursul anului!