Blat de tort cu nucă

Preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Tapetați o tavă de tort cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt.
Amestecul de ouă
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Într-un bol mare, bateți albușurile cu un praf de sare până se formează o spumă tare.
- Adăugați treptat zahărul, continuând să bateți până obțineți o bezea fermă și lucioasă.
Amestecul de gălbenușuri
- Într-un alt bol, bateți gălbenușurile cu esența de vanilie până devin palide și cremoase.
Combinarea ingredientelor
- Adăugați gălbenușurile peste bezea și amestecați ușor cu o spatulă.
- Într-un alt bol, combinați făina cu nucile măcinate și praful de copt.
- Încorporați amestecul de făină și nuci în compoziția de ouă, amestecând ușor, de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție.
Coacerea
- Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața.
- Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul blatului iese curată.
- Lăsați blatul să se răcească complet în tavă, apoi scoateți-l și îndepărtați hârtia de copt.

Preparare cremă
- Într-un bol mare, bateți untul cu zahărul pudră până devine cremos și aerat.
- Adăugați cacao și ciocolata topită, continuând să bateți până la omogenizare.
- În final, adăugați esența de vanilie și mixați bine.
Asamblare
- Tăiați blatul în două sau trei straturi, în funcție de grosime.
- Ungeți fiecare strat cu cremă, apoi suprapuneți straturile.
- Acoperiți tortul cu restul de cremă și decorați după preferință.

Acum aveți o rețetă delicioasă pentru un desert cu blat de tort cu nucă! Poftă bună!