Rețetă simplă de clătite moi și pufoase
Aceste clătite sunt delicioase alături de o cană cu ceai sau lapte cald. Pentru prepararea lor, am folosit lapte vegetal, dar puteți înlocui cu apă minerală pentru a obține clătite și mai pufoase. Lichidul trebuie să fie călduț, deci nu-l folosiți direct de la frigider.
Pe lângă făina de grâu, am adăugat și griș, iar pentru asta, aluatul trebuie să stea 10 minute pentru a se umfla. Am prăjit clătitele în foarte puțin ulei, dar merg prăjite și fără ulei deoarece aluatul conține deja ulei. Le puteți umple cu dulceață, brânză de vaci sau ciocolată, după preferințe.
Ingrediente pentru clătite:
- 500 ml de lapte vegetal sau apă minerală
- 3 linguri de zahăr
- 140 gr de făină de grâu
- 50 ml de ulei
- 60 gr de griș
- Un praf de sare
- 2 ouă (opțional, dacă nu doriți clătite de post)
Mod de preparare:
- Amestecați zahărul, sarea și grișul cu apa minerală sau laptele vegetal. Lăsați 10 minute pentru a se umfla.
- Adăugați făina cernută și amestecați bine cu un tel sau un mixer.
- Adăugați uleiul și amestecați din nou.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie bine încinsă. Puteți folosi ulei pentru prăjire, dacă doriți, sau dacă nu aveți o tigaie antiaderentă.
- Serviți-le calde, umplute cu dulceață, brânză de vaci sau ciocolată, după preferințe.
Poftă bună!