Rețeta Adorată de Toți Românii – Ardei Umpluți de Post
Doar pentru că ții post nu înseamnă că nu te poți bucura de o masă savuroasă. Iată cât de simplu este să pregătești niște ardei umpluți de post, urmând o rețetă garantată!
Ingrediente:
- 7-8 ardei grași
- 500 g ciuperci
- 100 g orez
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov mare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 legătură de pătrunjel
- 100 ml piure de roșii
- Sare, piper
Mod de preparare:
- Pregătirea ardeilor pentru umplut:
- Taie capacele ardeilor și îndepărtează semințele din interior folosind o linguriță.
- Prepararea umpluturii:
- Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa tocată mărunt împreună cu usturoiul mărunțit.
- Când ceapa devine translucidă, adaugă ciupercile tăiate cubulețe și amestecă până când acestea își schimbă complet culoarea.
- Adaugă 2-3 linguri de piure de roșii, apoi încorporează restul ingredientelor: orezul spălat, morcovul ras fin, pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.
- Umplerea ardeilor:
- Umple ardeii cu compoziția obținută și așază-i într-o tavă termorezistentă.
- Toarnă apă combinată cu restul de piure de roșii în tavă, până la jumătatea înălțimii ardeilor.
- Coacerea:
- Coace ardeii în cuptor pentru 70-80 de minute, la 160 de grade, până când ardeii sunt rumeniți.
- Întoarce-i la jumătatea timpului de coacere pentru o gătire uniformă.
- Servirea:
- Servește ardeii umpluți de post alături de mămăliguță și presară puțin mărar deasupra.
Poftă bună!
„Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă!”