Rețetă simplă și delicioasă: Ardei roșu cu gust de usturoi la borcan
Ingrediente:
- 3 kg ardei roșu
- Un mănunchi de verdeață (mărar sau pătrunjel)
- 10 căței de usturoi
- 250 ml ulei
- 1 pahar de zahăr
- 500 ml oțet de mere (9% aciditate)
- 3 linguri sare
- 5 boabe de piper negru
- 1 frunză de dafin
Mod de preparare:
- Curățați ardeii de semințe și tăiați-i felii mari. Mărunțiți usturoiul și tocați verdeața.
- Sterilizați borcanele și capacele în apă clocotită.
- Într-o cratiță, amestecați oțetul de mere și uleiul. Adăugați zahărul, sarea și frunza de dafin. Puneți cratița pe foc și lăsați compoziția să clocotească.
- Adăugați ardeii în cratiță și fierbeți-i 4-5 minute. Apoi transferați-i în borcane.
- Adăugați usturoiul și verdeața în borcane, apoi turnați apa rămasă în cratiță peste ardei.
- Adăugați boabele de piper negru la fundul fiecărui borcan. Închideți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească lent, acoperite cu o plapumă.
Sfaturi: Dacă vreți o varietate de culori, folosiți ardei de diverse nuanțe. Acești ardei sunt perfecti pentru salate și supe, dar și pentru mese festive. Poftă bună!
Dacă vă place această rețetă, distribuiți-o cu cei dragi!