Salata din piept de pui și ciuperci champignon este o combinație delicioasă de ingrediente proaspete și sănătoase, care îți va încânta papilele gustative și îți va oferi o masă hrănitoare și satisfăcătoare. Această salată este perfectă atât pentru un prânz rapid, cât și pentru o cină ușoară și sănătoasă.
Bogată în proteine din pieptul de pui și nutrienți esențiali din ciuperci, este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos și gustos.
Ingrediente:
- 500 g piept de pui (fiert și tăiat cubulețe)
- 200 g ciuperci champignon, feliate
- 1 ceapă roșie, tăiată julienne
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
- Suc de la o lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat, după gust
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele. Taie pieptul de pui fiert în cubulețe, feliază ciupercile champignon, taie ceapa roșie julienne și ardeiul gras cubulețe. Mărunțește usturoiul și pătrunjelul proaspăt.
- Gătirea ciupercilor și cepei: Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă ciupercile champignon feliate. Gătește-le până devin aurii și își reduc volumul. Adaugă ceapa roșie tăiată julienne și usturoiul mărunțit, apoi gătește-le împreună până când ceapa devine translucidă și ușor caramelizată.
- Asamblarea salatei: Într-un castron mare, amestecă pieptul de pui cubulețe, ciupercile și ceapa caramelizată, ardeiul gras tăiat cubulețe și pătrunjelul tocat fin. Stoarce sucul de lămâie deasupra și adaugă uleiul de măsline. Condimentează cu sare și piper negru măcinat după gust.
- Amestecare și servire: Amestecă bine toate ingredientele până când sunt bine combinate și acoperite uniform cu ulei de măsline și sucul de lămâie. Servește salata în farfurii individuale și decorează cu frunze proaspete de pătrunjel.
Această salată delicioasă și hrănitoare de piept de pui și ciuperci champignon este perfectă pentru a fi servită ca masă principală sau ca o gustare sănătoasă în timpul zilei. Bogată în proteine și nutrienți, este o alegere excelentă pentru cei care își doresc să mănânce sănătos fără a renunța la gust.
Poftă bună!