Prăjitura „2 mere” 🍎🍎
O prăjitură simplă, aromată și delicată, care se topește efectiv în gură!
Ingrediente necesare:
- 2 mere
- 2-3 linguri zeamă de lămâie
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 100 ml ulei
- 110 g iaurt cu aromă de vanilie
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 220 g făină
- 16 g praf de copt
- 1 linguriță gem de mere
- Migdale mărunțite – opțional
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea merelor:
Curățăm merele de coajă, le scoatem cotoarele și le tăiem în cubulețe. Le punem într-un bol și le stropim cu 1-2 linguri de zeamă de lămâie, amestecând bine. Acest pas previne oxidarea merelor. - Amestecul pentru prăjitură:
Într-un alt bol, batem ouăle împreună cu zahărul tos și cel vanilat până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm uleiul și amestecăm bine. După aceea, incorporăm iaurtul, coaja de lămâie și 1 lingură de zeamă de lămâie, amestecând până la omogenizare completă. - Adăugarea făinii:
Cernem făina împreună cu praful de copt și o adăugăm treptat, în două tranșe, în amestecul de ouă și iaurt. Amestecăm bine după fiecare tranșă, având grijă să nu rămână cocoloașe. - Asamblarea prăjiturii:
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt. Ungem cu puțin ulei și presărăm făină pentru a preveni lipirea. Punem cubulețele de mere în tavă, distribuindu-le uniform. - Turnăm aluatul:
Turnăm aluatul deasupra merelor, încercând să acoperim complet merele. Întindem uniform pentru o coacere uniformă. - Coacerea:
Preîncălzim cuptorul la 180°C. Punem tava în cuptor și coacem prăjitura timp de 45 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată). - Finalizarea:
Cu grijă, răsturnăm prăjitura pe un platou și îndepărtăm hârtia de copt. Lăsăm prăjitura să se răcească complet. După ce s-a răcit, ungem marginile cu gem de mere folosind o pensulă și presărăm migdale mărunțite deasupra. La final, pudrăm întreaga prăjitură cu zahăr pudră pentru decor.
Savurați cu poftă!
Poftă bună!