Cornulețe fragede cu rahat
O rețetă delicioasă care dă cornulețe fragede și aromate, perfecte pentru a fi savurate alături de cei dragi. 🥰
Ingrediente:
- 200 g smântână (cu 20% grăsime)
- 70 g untură
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 2 gălbenușuri
- 450 g făină (plus câteva linguri suplimentare dacă este necesar)
- Coaja rasă de la o lămâie
- Esență de vanilie
Pentru umplutură:
- 200-250 g rahat (preferabil rahat turcesc, aromat)
Pentru finisat:
- 100 g zahăr pudră vanilat
Mod de preparare Cornulețe fragede cu rahat:
- Pregătirea aluatului:
În vasul unui robot de bucătărie, puneți untul moale, untura, smântâna, gălbenușurile, un praf de sare și aromele (coaja de lămâie și esența de vanilie). Amestecați ușor până când ingredientele se omogenizează. - Adăugarea făinii:
Adăugați făina și frământați până obțineți un aluat omogen. Nu insistați prea mult cu frământatul, doar cât să legați ingredientele. Acoperiți vasul și lăsați aluatul la frigider pentru aproximativ 1 oră.Notă:
Dacă frământați manual, urmați aceiași pași și lucrați repede, pentru a nu topi untura. - Pregătirea rahatului:
Între timp, tăiați rahatul în fâșii potrivite ca mărime, astfel încât să fie ușor de rulat în cornulețe. - Modelarea cornulețelor:
Împărțiți aluatul în 4 bucăți. Fiecare bucată se întinde într-o foaie rotundă și subțire, de aproximativ 2 mm grosime. Tăiați foaia în sferturi, iar apoi fiecare sfert îl tăiați în raze, în funcție de cât de mari sau mici doriți cornulețele.Rulați câte o bucată de rahat la baza fiecărui triunghi și rulați spre vârf.
- Coacerea:
Așezați cornulețele rulate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu vârful dedesubt pentru a evita desfacerea în timpul coacerii. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C (cuptor electric cu ventilator) timp de aproximativ 15 minute, până se rumenesc ușor deasupra. - Finisarea:
Imediat ce scoateți cornulețele fierbinți din cuptor, tavăliți-le prin zahăr pudră vanilat pentru a le da un strat dulce și aromat.
Sugestie de umplutură alternativă:
Dacă nu preferați rahatul, puteți folosi gem amestecat cu nucă pentru o altă variantă delicioasă.
Poftă bună! 😉