Categorie: Garnituri

Mai bun decât pizza! Doar dai cartofii pe răzătoare!

Posted on | by admin
Pizza din cartofi rași – Deliciu surprinzător

În lumea mâncărurilor comfort, pizza adesea domină supremă. Cu toate acestea, există un rival care nu numai că se bate la gust, dar câștigă și puncte pentru că este rapid, simplu și prietenos cu buzunarul. Bine ați venit la acest deliciu surprinzător făcut din cartofi rași! Acest ghid vă va conduce în realizarea unui preparat care transformă cartoful obișnuit într-o delicatesă extraordinară. Deci, luați-vă răzătoarea și să începem!

Ingrediente:

  • 4-5 cartofi
  • 1 morcov (curățat și dat pe răzătoare)
  • Praz sau ceapă (tăiată feliuțe subțiri)
  • 2 ouă
  • 1 pahar de iaurt simplu
  • 200 g făină de grâu
  • 3 roșii (tăiate felii)
  • Ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Brânză rasă (opțional)
  • Pătrunjel tocat (pentru decor)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea cartofilor:
    • Curățați și radeți fin cartofii.
    • Înmuiati cartofii rași într-un bol cu apă rece timp de aproximativ 15 minute pentru a îndepărta excesul de amidon.
  2. Gătirea prazului:
    • Încălziți un strop de ulei de măsline într-o tigaie.
    • Căliți prazul (sau ceapa) feliată până devine ușor rumenit, aproximativ 2-3 minute.
  3. Gătirea cartofilor:
    • Scurgeți bine cartofii.
    • Adăugați cartofii rași în tigaia cu prazul, condimentând cu sare și piper.
    • Gătiți încă 5 minute, apoi îndepărtați de pe foc.
  4. Combinarea cartofilor și legumelor:
    • Transferați cartofii și prazul călit într-un bol mare și amestecați bine.
  5. Prepararea aluatului:
    • Într-un alt bol, bateți ouăle, iaurtul și un praf de sare și piper.
    • Încorporați treptat făina de grâu și un strop de ulei de măsline până obțineți o compoziție omogenă.
  6. Amestecarea ingredientelor:
    • Încorporați aluatul în amestecul de cartofi până când obțineți o compoziție omogenă.
  7. Pregătirea pentru coacere:
    • Încălziți cuptorul la 180°C (360°F).
    • Așezați o tavă de copt cu hârtie pergament și ungeți-o ușor cu ulei de măsline.
    • Întindeți amestecul de cartofi uniform pe tavă.
  8. Coacerea:
    • Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute sau până când baza începe să devină aurie.
  9. Adăugarea topping-ului:
    • Scoateți tava din cuptor.
    • Așezați felii de roșii deasupra și presărați generos cu brânză rasă.
    • Reintroduceți în cuptor până când brânza se topește frumos și devine aurie.
  10. Servirea:
    • Ornați cu pătrunjel tocat.
    • Serviți și bucurați-vă alături de cei dragi.

Această pizza din cartofi rași este un deliciu ușor de preparat și va încânta întreaga familie. Savurați fiecare bucată a acestui preparat minunat, perfect pentru orice moment al zilei!

Plăcinte cu brânză

Posted on | by admin

Această rețetă rapidă de plăcintă cu brânză este ideală pentru momentele în care dorești să te bucuri de un desert delicios, dar nu ai mult timp la dispoziție. Urmează pașii de mai jos pentru a pregăti o plăcintă care va încânta întreaga familie.

Ingrediente:

  • 250 g brânză de vaci sau brânză feta
  • 3 ouă
  • 200 ml smântână
  • 100 ml lapte
  • 150 g făină
  • 1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
  • 100 g unt topit
  • 1 linguriță sare
  • Pătrunjel sau mărar tocat pentru aromă (opțional)

Mod de Preparare:

1. Pregătirea Ingredientelor:

  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
  • Ungeți o tavă de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.

2. Amestecarea Ingredientelor Umede:

  • Într-un bol mare, bateți ouăle până devin omogene.
  • Adăugați smântâna, laptele și untul topit, amestecând bine.

3. Adăugarea Brânzei:

  • Sfărâmați brânza de vaci sau feta și adăugați-o în amestecul de ouă și smântână.
  • Dacă folosiți verdeață, adăugați pătrunjelul sau mărarul tocat în acest moment.

4. Ingredientele Uscate:

  • Într-un bol separat, cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea.
  • Adăugați treptat amestecul de făină în compoziția umedă, amestecând până la omogenizare. Aluatul trebuie să fie ușor lichid, dar consistent.

5. Coacerea:

  • Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața.
  • Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când plăcinta devine aurie și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul plăcintei trebuie să iasă curată).

6. Servirea:

  • Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia.
  • Serviți caldă sau la temperatura camerei, simplă sau cu o salată proaspătă.

Poftă Bună!

Această plăcintă cu brânză este nu doar rapidă și ușor de preparat, dar și extrem de gustoasă. Perfectă pentru orice ocazie, va deveni cu siguranță un favorit în casa ta.

Rețetă Excelentă din 2 Cartofi: Un Preparat Simplu și Gustos

Posted on | by admin

Căutați o metodă nouă și simplă de a pregăti un preparat delicios? Această rețetă folosind doar doi cartofi vă va surprinde prin simplitatea și gustul său excelent. Cu câteva ingrediente de bază, precum ouă, chefir și praz, veți putea crea un fel de mâncare care va încânta pe oricine. Urmați pașii de mai jos și pregătiți acest minunat preparat cu cartofi chiar astăzi!

Ingrediente:

  • 2 cartofi
  • 2 ouă
  • 1 pahar de chefir sau iaurt (200 ml)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 1,5 căni de făină (180 gr)
  • 2 prazuri
  • Piper negru
  • Paprika sau ardei iute măcinat
  • 2 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
  • 100 gr cheddar
  • Pătrunjel pentru decor

Mod de Preparare:

1. Pregătirea Ingredientelor:

  • Curățați și radeți cartofii pe răzătoarea mare.
  • Tăiați prazul în rondele subțiri.

2. Amestecarea Ingrediente:

  • Într-un bol mare, bateți ouăle și adăugați chefirul (sau iaurtul), 2 linguri de ulei de măsline, praful de copt și sarea. Amestecați bine.
  • Adăugați făina treptat, amestecând continuu până obțineți o compoziție omogenă.
  • Încorporați cartofii rași și prazul tăiat în amestec.
  • Adăugați piper negru și paprika (sau ardei iute) după gust.

3. Gătirea:

  • Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu.
  • Turnați amestecul în tigaie și nivelați-l uniform.
  • Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 10-12 minute, până când partea de jos devine aurie și crocantă.
  • Răsturnați cu grijă preparatul pe cealaltă parte și gătiți încă 8-10 minute, până când ambele părți sunt bine rumenite.

4. Adăugarea Brânzei:

  • Presărați cheddarul ras peste preparat și acoperiți tigaia pentru a permite brânzei să se topească.

5. Servirea:

  • Transferați preparatul pe un platou și decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.
  • Tăiați felii și serviți cald.

Poftă bună!

Acest preparat simplu și gustos din cartofi va deveni cu siguranță unul dintre preferatele tale. Bucură-te de savoarea sa autentică și de textura sa crocantă!

Perișoare în sos de smântână și mărar

Posted on | by admin

Rețetă: Perișoare cu sos de smântână

Se gătește foarte ușor, conține ingrediente la îndemâna oricui, iar gustul este pe măsură. Recomand rețeta cu încredere!

Ingrediente:

Pentru perișoare:

  • 600 g carne tocată (amestec de pui și porc)
  • 1 ceapă
  • 3 linguri orez
  • 1 ou
  • Câteva fire de mărar și pătrunjel
  • Sare, piper

Pentru sos:

  • 250 g smântână fermentată (20% grăsime)
  • 2 căni supă (supă rezultată din fierberea perișoarelor)
  • 1 lingură cu vârf de făină
  • Puțin unt (aproximativ 30 de grame) sau 2-3 linguri de ulei
  • 2 căței mari de usturoi
  • Sare (vegeta)
  • Piper
  • O legătură de mărar verde

Mod de preparare:

  1. Prepararea perișoarelor:
    • Peste carnea tocată, adăugați oul, orezul spălat, ceapa și verdeața tocate mărunt.
    • Condimentați cu sare și piper, apoi amestecați bine ingredientele.
    • Cu mâinile umezite în apă, formați perișoarele (aproximativ cât o nucă mai mare) și așezați-le pe un platou.
    • Puneți o oală pe foc cu aproximativ 2 litri de apă și un vârf de cuțit de sare.
    • Când apa dă în clocot, adăugați perișoarele și lăsați-le să fiarbă 25-30 de minute, îndepărtând spuma care se formează.
    • Când sunt fierte, scoateți-le cu spumiera pe un platou și păstrați zeama în care au fiert.
  2. Prepararea sosului:
    • Puneți untul într-o tigaie mai mare și când se încinge, adăugați făina.
    • Amestecați până se formează o pastă, apoi turnați treptat zeama în care au fiert perișoarele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
    • Când sosul începe să fiarbă, adăugați smântâna și omogenizați. După 2-3 clocote, adăugați perișoarele.
    • Lăsați să fiarbă 5-10 minute, condimentați cu sare și piper, apoi adăugați usturoiul tocat mărunt.
    • Mai lăsați să dea 2-3 clocote, închideți focul și adăugați mărarul tocat.

Au ieșit o bunătate! Poftă bună!

Gnocchi de cartofi calzi

Posted on | by admin

Există ceva mai reconfortant decât un platou de gnocchi de cartofi calzi și reconfortanți? Această rețetă rapidă de gnocchi de cartofi este soluția perfectă pentru zilele în care ai nevoie de o masă delicioasă în scurt timp. Cu ingrediente simple, pe care probabil le ai deja în bucătărie, și un proces simplu, pe care oricine îl poate urma, această rețetă este un câștigător sigur care va încânta pe toți de la masă.

De la cei mai mici până la cei mai pretențioși gurmanzi, toți se vor bucura de acești gnocchi moi și savuroși, care se topesc în gură.

Pregătește-te să îți surprinzi apropiații cu acest favorit clasic în mai puțin timp decât îți imaginezi!

Ingrediente:

  • 1 kg de cartofi
  • 300 g de făină 00
  • 1 ou
  • Sare după gust
  • 500 g de roșii decojite (pentru sos)
  • 2 cepe roșii

Preparare, pas cu pas:

Pasul 1: În primul rând, spală bine cartofii și pune-i într-o oală cu apă să fiarbă.

Pasul 2: După ce au fiert, scurge cartofii și taie-i în jumătate pentru a elibera tot aburul și umiditatea.

Pasul 3: Când nu mai emit abur, dar sunt încă calzi, îndepărtează coaja.

Pasul 4: Apoi, trece cartofii printr-un zdrobitor de cartofi sau un sită. Este crucial ca cartofii să fie calzi pentru a facilita procesul, deoarece lucrul cu cartofi reci poate fi complicat.

Pasul 5: Adaugă făina, oul și sarea în bolul cu piure de cartofi.

Pasul 6: Începe să frămânți, mai întâi folosind o furculiță sau o lingură de lemn, apoi pe o suprafață înfăinată cu mâinile, până obții un aluat moale și uniform. Asigură-te că folosești cantitatea corectă de făină, deoarece prea multă va face gnocchi-urile tari.

Pasul 7: Împarte aluatul în porții mici și formează rulouri cu ele.

Pasul 8: Folosind un cuțit sau alt instrument preferat, taie gnocchi-urile în bucăți de aproximativ 2 cm lungime.

Pasul 9: Dă o formă ușor rotunjită fiecărei bucăți de aluat cu mâinile.

Pasul 10: Apoi, trece fiecare bucată de aluat între dinții unei furculițe, apăsând ușor cu degetele pentru a crea textura clasică striată, care absoarbe bine sosul. Alternativ, poți folosi un răzător special pentru gnocchi, dacă ai.

Pasul 11: Pe măsură ce formezi gnocchi-urile, pune-le pe o tavă sau o suprafață înfăinată, separate între ele.

Pasul 12: Fierbe gnocchi-urile în apă cu sare timp de aproximativ 3 minute, sau până când se ridică la suprafață. Apoi, scoate-le cu o spumieră.

Pasul 13: Odată fierte, scurge-le și servește-le cu sosul tău preferat. O opțiune populară este un sos de roșii cu ceapă, însoțit de cantități generoase de parmezan ras.

Gnocchi-urile tale sunt acum gata de servit și de savurat!

CONSFATURI: Dacă dorești, poți face gnocchi de cartofi fără a folosi ou: amidonul prezent în cartofi va fi suficient pentru a lega aluatul.

De asemenea, poți încorpora alte ingrediente în aluat, cum ar fi dovleacul sau sfecla roșie, pentru a prepara gnocchi colorați și impresionanți vizual.

Fulgi de Ovăz cu Dovlecel

Posted on | by admin

Când vine vorba de mesele în familie, găsirea unui fel de mâncare pe care toată lumea să-l savureze poate fi o provocare. Dar ce ai spune dacă ți-am spune că există o rețetă care nu numai că este delicioasă, dar și sănătoasă? Introducem twist-ul nostru incitant la fulgii de ovăz și dovlecel, un fel de mâncare care îi face pe membrii familiei noastre să sărbătorească de bucurie.

În acest articol, te vom ghida prin pașii simpli ai creării acestei delicii care îți va face familia entuziasmată la masa de prânz și de ce este o alegere mai bună decât seria ta obișnuită de pizza. Fii pregătit să îți încânti papilele gustative și să îți faci familia entuziasmată de timpul mesei!

Ingrediente Necesare

Înainte să ne avântăm în procesul de pregătire, să aruncăm o privire asupra ingredientelor de care vei avea nevoie pentru a pregăti această delicioasă rețetă:

  • 1 dovlecel: Un legumă versatilă și cu puține calorii care formează baza rețetei noastre.
  • Sare: Pentru a îmbunătăți gustul și a ajuta la drenarea excesului de umiditate din dovlecel.
  • 3-4 linguri de fulgi de ovăz: Un cereale integrale sănătos care adaugă textură și fibre.
  • 100g brânză rasă: Oferă acea bunătate de brânză irresistibilă.
  • 2 ouă: Un agent de legare care ține totul împreună.
  • Piper după gust: Adaugă un strop de condiment și aromă.
  • Ceapă verde: Ierburi proaspete pentru o explozie de culoare și aromă.

Pregătirea Felului de Mâncare

Acum că avem ingredientele pregătite, să trecem la procesul pas cu pas de preparare a acestui fel de mâncare delicios de fulgi de ovăz și dovlecel:

Pasul 1: Pregătirea Dovlecelului

  1. Rade dovlecelul și așează-l într-o sită.
  2. Presară puțină sare peste dovlecelul ras și lasă-l să stea timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru va ajuta la drenarea sucului în exces din dovlecel.
  3. După 10 minute, stoarce bine dovlecelul ras pentru a elimina cât mai mult suc rămas posibil.

Pasul 2: Amestecarea Ingredientelor

  1. Într-un bol de amestecare, combină dovlecelul scurs, fulgii de ovăz, brânza rasă, ouăle, piperul și ceapa verde tocată.
  2. Amestecă bine toate ingredientele până când sunt bine combinate. Vei observa cum amestecul se îmbină pentru a forma o concoctie delicioasă și brânzoasă.

Pasul 3: Coacerea la Perfecție

  1. Încălzește cuptorul la 180°C (360°F).
  2. Toarnă amestecul de dovlecel într-o tavă de copt, întinzându-l uniform.
  3. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20 de minute până când partea de sus devine aurie și interiorul este copt la perfecție.
  4. După 20 de minute, scoate tava din cuptor și descoper-o.
  5. Întoarce-o înapoi în cuptor pentru încă 10 minute pentru a te asigura că partea de sus este frumos aurie și crocantă.

Bucură-te de o Masă Sănătoasă și Delicioasă

Această rețetă de fulgi de ovăz și dovlecel este perfectă pentru prânz sau cină. Simplă, rapidă și plină de nutrienți, această mâncare va deveni cu siguranță preferata familiei tale. Bucură-te de timpul petrecut împreună la masă și de gustul delicios al acestui fel de mâncare sănătos!

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de Dovlecei – O Gustare Incredibilă

Posted on | by admin
Rețetă Simplă și Delicioasă de Dovlecei la Cuptor

Această rețetă este simplă și foarte gustoasă. Pregătirea ei necesită minim de timp, iar cuptorul face toată treaba. Când nu vrei să petreci mult timp în bucătărie, această rețetă de dovlecei te va salva. Dovleceii dispar de pe masă instantaneu! Sunt buni atât fierbinți, cât și reci, iar copiii îi adoră. Este un preparat perfect pentru cină sau gustare.

Ingrediente:

  • 2 dovlecei medii
  • 1 morcov mare
  • 100 g brânză (parmezan sau cașcaval)
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2-3 linguri de smântână
  • 2-3 linguri de maioneză
  • Sare după gust
  • 2-3 crenguțe de mărar proaspăt

Mod de Preparare:

  1. Pregătirea „Șapcăi” pentru Dovlecei
    • Radeți morcovul pe răzătoarea mare.
    • Radeți brânza pe răzătoarea mică.
    • Tocați mărunt mărarul.
    • Treceți usturoiul prin presa de usturoi.
    • Adăugați smântâna, maioneza și sarea după gust. Amestecați bine toate ingredientele – „șapca” pentru dovlecei este gata.
  2. Pregătirea Dovleceilor
    • Tăiați dovleceii în felii groase de 3-5 mm și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau cu un covoraș de silicon. Sărați ușor.
  3. Asamblarea și Coacerea
    • Puneți câte o linguriță de umplutură pe fiecare felie de dovlecel. Cantitatea de umplutură este calculată pentru a acoperi toate feliile de dovlecel din tavă.
    • Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute, folosind funcția de coacere sus-jos.
    • După 20 de minute, activați funcția de convecție pentru încă 5 minute, pentru a obține o crustă uniformă și apetisantă.
  4. Servirea
    • Serviți preparatul atât fierbinte, cât și rece.
    • La servire, puteți decora cu verdeață. Acești dovlecei se potrivesc perfect cu preparate din carne de pasăre, pește și salate de legume. Ca fel de mâncare de sine stătător, sunt excelenți pentru o gustare.

Poftă bună!

Roșii marinate fără oțet

Posted on | by admin

Roșii marinate fără oțet

Ingrediente:

  • 1 kg de roșii cherry
  • 4-5 căței de usturoi
  • 2 linguri de sare
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 legătură de mărar proaspăt
  • 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin
  • 500 ml apă

Mod de preparare:

  1. Spală roșiile: Spală bine roșiile cherry și taie-le pe jumătate.
  2. Pregătește usturoiul: Curăță usturoiul și taie-l felii subțiri.
  3. Amestecă ingredientele: Într-un bol mare, amestecă roșiile, usturoiul, sarea, zahărul și mărarul tocat.
  4. Adaugă uleiul și apa: Adaugă uleiul de măsline și apa, amestecând ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
  5. Marinarea: Acoperă bolul și lasă roșiile la marinat în frigider timp de cel puțin 4-6 ore, de preferat peste noapte.

Sfaturi suplimentare:

  • Alege roșii coapte: Asigură-te că folosești roșii coapte și dulci pentru cea mai bună aromă.
  • Variante de verdețuri: În loc de mărar, poți folosi și alte verdețuri proaspete cum ar fi busuiocul sau pătrunjelul.
  • Servire: Servește roșiile marinate ca garnitură la carne sau pe pâine prăjită pentru o gustare delicioasă.

Reteta de unt- Nu il mai cumpar, il fac repede acasa dintr-un singur ingredient

Posted on | by admin

Doriți să încercați ceva nou și să vă bucurați de gustul autentic al untului natural?

Cu această rețetă simplă, puteți prepara untul chiar la dumneavoastră acasă, folosind doar un singur ingredient și doar 10 minute din timpul dumneavoastră prețios.

Cu doar 500 de grame de smântână, veți obține aproximativ 200 de grame de unt natural de casă, plin de savoare și prospețime.

De-a lungul generațiilor, bunicile noastre au avut grijă să prepare untul, smântâna și alte produse lactate chiar cu mâinile lor, obținând mereu rezultate de cea mai bună calitate.

Pentru a vă bucura de un unt delicios și autentic, aveți nevoie doar de un singur ingredient – smântâna.

Pașii sunt simpli:

  1. Puneți smântâna în bolul mixerului și bateți la viteză mare.
  2. În aproximativ 3-5 minute, untul va începe să se separe de zer.
  3. După alte 5 minute, procesul se va completa, obținându-se untul natural.
  4. Colectați firimiturile de unt într-un singur bulgare, formând o minge.
  5. Spălați-l în apă cu gheață și puneți-l la frigider pentru a se întări.

Și gata! Untul natural de casă este pregătit pentru a fi savurat.

Bucurați-vă de gustul autentic și prospețimea acestui unt făcut în casă și adăugați-l cu încredere în rețetele dumneavoastră preferate. Poftă bună!

Ardei cu usturoi pentru iarnă

Posted on | by admin

Rețetă simplă și delicioasă: Ardei roșu cu gust de usturoi la borcan

Ingrediente:

  • 3 kg ardei roșu
  • Un mănunchi de verdeață (mărar sau pătrunjel)
  • 10 căței de usturoi
  • 250 ml ulei
  • 1 pahar de zahăr
  • 500 ml oțet de mere (9% aciditate)
  • 3 linguri sare
  • 5 boabe de piper negru
  • 1 frunză de dafin

Mod de preparare:

  1. Curățați ardeii de semințe și tăiați-i felii mari. Mărunțiți usturoiul și tocați verdeața.
  2. Sterilizați borcanele și capacele în apă clocotită.
  3. Într-o cratiță, amestecați oțetul de mere și uleiul. Adăugați zahărul, sarea și frunza de dafin. Puneți cratița pe foc și lăsați compoziția să clocotească.
  4. Adăugați ardeii în cratiță și fierbeți-i 4-5 minute. Apoi transferați-i în borcane.
  5. Adăugați usturoiul și verdeața în borcane, apoi turnați apa rămasă în cratiță peste ardei.
  6. Adăugați boabele de piper negru la fundul fiecărui borcan. Închideți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească lent, acoperite cu o plapumă.

Sfaturi: Dacă vreți o varietate de culori, folosiți ardei de diverse nuanțe. Acești ardei sunt perfecti pentru salate și supe, dar și pentru mese festive. Poftă bună!

Dacă vă place această rețetă, distribuiți-o cu cei dragi!