Categorie: Deserturi

Ingrediente:

• 1 cutie mix pentru brownie (plus ingredientele listate pe cutie)
• 1/2 cană unt nesărat, înmuiat
• 1/2 cană zahăr granulat
• 1/2 cană zahăr brun, presat
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 cană făină
• 2 linguri lapte
• 1 cană mini chipsuri de ciocolată
• 8 oz înveliș de ciocolată pentru bomboane

Mod de preparare:

1. Prepararea brownie-urilor:
   • Preîncălziți cuptorul și pregătiți mixul de brownie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lăsați brownie-urile să se răcească complet.
2. Prepararea aluatului de cookie:
   • Într-un bol de mixare, cremați împreună untul, zahărul granulat și zahărul brun până devin ușoare și pufoase. Adăugați extractul de vanilie.
   • Încorporați treptat făina până se combină. Adăugați laptele și mixați până se formează un aluat. Încorporați mini chipsurile de ciocolată.
3. Formarea bombelor:
   • Rulați aluatul de cookie în mici bile și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Congelați timp de 30 de minute.
   • După ce brownie-urile s-au răcit, tăiați-le în mici pătrate. Aplatizați fiecare pătrat și înfășurați-l în jurul unei bile de aluat de cookie, sigilând marginile pentru a forma o bombă.
4. Acoperirea cu ciocolată:
   • Topiți învelișul de ciocolată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scufundați fiecare bombă de brownie în ciocolata topită, acoperind-o complet.
   • Așezați bombele acoperite pe hârtie de copt și lăsați-le să se întărească până ce ciocolata se solidifică.

Timp de preparare:

• Timp de pregătire: 20 minute
• Timp de gătire: 25 minute
• Timp total: 45 minute

Informații nutriționale:

• Calorii: 280 kcal
• Porții: 24 porții

Rețetă: Prăjitură cu Lămâie

O prăjitură delicioasă și răcoritoare, perfectă pentru a fi savurată în orice sezon și la orice ocazie.

Ingrediente:

Pentru prăjitură:

• 200g făină
• 150g zahăr
• 100g unt topit
• 2 ouă
• 1 linguriță praf de copt
• Coaja rasă și sucul de la 2 lămâi mari
• 150ml lapte

Pentru glazură:

• 150g zahăr pudră
• Sucul de la 1 lămâie
• Coajă rasă de lămâie pentru decor

Instrucțiuni:

1. Preîncălzirea cuptorului:
   • Preîncălziți cuptorul la 180°C.
   • Tapetați cu hârtie de copt o tavă de copt pătrată sau dreptunghiulară.
2. Prepararea aluatului:
   • Într-un castron mare, amestecați făina și praful de copt.
   • Într-un alt castron, bateți ouăle cu zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
   • Adăugați untul topit, coaja rasă și sucul de lămâie și amestecați bine.
   • Incorporați amestecul de ouă în amestecul de făină, alternând cu laptele, și amestecați până când obțineți o compoziție omogenă.
3. Coacerea:
   • Turnați compoziția rezultată în tava pregătită și dați la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când prăjitura este rumenită și trecută testul scobitorii.
4. Prepararea glazurii:
   • Între timp, pregătiți glazura amestecând zahărul pudră cu sucul de lămâie până când obțineți o pastă omogenă și fără cocoloașe.
5. Glazurarea prăjiturii:
   • După ce prăjitura este coaptă și răcită, turnați glazura deasupra și presărați coaja rasă de lămâie pentru un aspect decorativ.
6. Servirea:
   • Lăsați să se usuce glazura, apoi tăiați prăjitura în pătrate sau dreptunghiuri și serviți cu poftă!

Această prăjitură cu lămâie are un gust ușor și răcoritor, perfect pentru a fi savurată în orice sezon și la orice ocazie. Poftă bună!

Găluște cu Pesmet și Iaurt

Bucură-te de aceste delicioase găluște cu pesmet și iaurt, perfecte pentru un desert savuros. Rețeta este simplă și poate fi personalizată după gustul tău!

Ingrediente:

Pentru crustă:

• 150 g pesmet
• 2 linguri zahăr
• 50 g unt

Pentru găluște:

• 700 ml iaurt
• 4 linguri zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat (160 g)
• un vârf de cuțit sare
• 2 ouă
• 200 g griș

Pentru servit, după gust și preferințe:

• scorțișoară / cacao
• dulceața preferată
• fructe proaspete
• ciocolată topită, etc.

Instrucțiuni:

Crusta:

1. Rumeniți pesmetul: Într-o tigaie, topiți untul și adăugați pesmetul împreună cu cele 2 linguri de zahăr. Rumeniti ușor până când pesmetul capătă o culoare aurie. Dați deoparte.

Găluștele:

1. Pregătiți iaurtul: Puneți iaurtul la fiert într-o crăticioară, la foc mic.
2. Adăugați zahărul: În iaurtul fierbinte, adăugați cele 4 linguri de zahăr, zahărul vanilat, sarea și ouăle bătute. Omogenizați rapid.
3. Adăugați grișul: Turnați grișul în ploaie, amestecând bine cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
4. Îngroșați compoziția: Lăsați pe foc mic, amestecând continuu până când grișul începe să se îngroașe. Dați deoparte și lăsați să se răcească aproximativ 15 minute.
5. Formați găluștele: Luați câte 1 lingură din compoziția răcită și formați găluște sub formă de bile cu ajutorul a două linguri.
6. Acoperiți cu pesmet: Puneți găluștele în tigaia cu pesmet și întoarceți-le pe toate părțile pentru a se acoperi bine.
7. Coaceți găluștele: Transferați găluștele una lângă alta într-un vas termorezistent și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru cca 10-15 minute, până când sunt bine încălzite și pesmetul este frumos rumenit.

Servire:

• Serviți găluștele calde, simple sau pudrate cu scorțișoară / cacao.
• Puteți adăuga dulceața preferată, fructe proaspete sau ciocolată topită pentru un plus de savoare.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Checul de post – O delicioasă surpriză culinară

Această rețetă de chec este perfectă pentru cei care țin post și pentru toți cei care doresc să se bucure de un desert savuros. Este extrem de simplu de pregătit și va încânta întreaga familie.

Ingrediente:

• 2 căni de făină
• 1 cană de zahăr
• 1/2 cană de ulei
• 1 lingură de zahăr vanilat
• 1 cană de apă
• 1 pliculeț de praf de copt
• 3 linguri de nucă de cocos
• 2 linguri de cacao neagră
• 2 linguri de dulceață de vișine (opțional)

Mod de preparare:

1. Pregătirea compoziției:
   • Într-un vas mare, adăugați zahărul, uleiul, apa, făina și zahărul vanilat. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
2. Împărțirea compoziției:
   • Împărțiți compoziția rezultată în două părți egale.
   • Într-una dintre părți, adăugați dulceața de vișine și cacaoa și omogenizați bine.
   • În cealaltă parte, adăugați nuca de cocos și amestecați.
3. Pregătirea tăvii:
   • Ungeți o tavă cu ulei și presărați făină.
   • Turnați alternativ cele două compoziții în tavă pentru a crea un efect de marmorat.
4. Coacerea checului:
   • Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la foc mediu (aproximativ 180°C) pentru aproximativ 45 de minute.
   • Checul este gata atunci când este rumenit și când scobitoarea introdusă în mijlocul său iese curată.
5. Răcirea și servirea:
   • După ce este copt, lăsați checul în tavă timp de 10 minute.
   • Transferați-l pe un grătar și lăsați-l să se răcească complet.
   • După ce s-a răcit, pudrați checul cu zahăr și serviți-l alături de cei dragi.

Această rețetă simplă și delicioasă de chec de post va încânta cu siguranță toată familia. Savurați fiecare bucată a acestui desert minunat, perfect pentru a fi servit la orice moment al zilei!

Cremă de Iaurt Grecesc cu Lapte Condensat

Ingrediente (pentru 4 borcane):

• 300 g iaurt grecesc
• 130 g lapte condensat îndulcit
• 80 g smântână lichidă ușoară
• 1 linguriță esență de vanilie (opțional, pentru un plus de aromă)

Preparare:

1. Preîncălzirea cuptorului:
   • Preîncălzește cuptorul la 150°C.
2. Amestecarea ingredientelor:
   • Dacă folosești un Thermomix: În bolul Thermomix, amestecă toate ingredientele timp de 10 secunde, la viteză 3.
   • Dacă nu folosești un Thermomix: Într-un castron mare, adaugă iaurtul grecesc, laptele condensat îndulcit, smântâna lichidă și esența de vanilie. Amestecă bine cu un tel până când compoziția este omogenă și fină.
3. Distribuirea compoziției:
   • Împarte crema de iaurt în 4 borcane sau ramequins.
4. Prepararea bain-marie:
   • Așează borcanele într-o tavă mare umplută pe jumătate cu apă caldă pentru a crea un bain-marie.
   • Asigură-te că apa ajunge la cel puțin jumătatea înălțimii borcanelor pentru o gătire uniformă.
5. Coacerea:
   • Coace tava în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
6. Răcirea și refrigerarea:
   • Lasă borcanele să se răcească complet la temperatura camerei.
   • După ce s-au răcit, acoperă borcanele și pune-le în frigider pentru câteva ore (ideal peste noapte) înainte de a le servi.

Sfaturi și Servire:

• Decorare: Poți adăuga fructe proaspete, nuci mărunțite sau un strop de miere deasupra înainte de servire pentru un plus de savoare și textură.
• Aromatizare: Încearcă să adaugi coajă rasă de lămâie sau portocală în amestec pentru o notă citrică proaspătă.
• Textură: Pentru o consistență mai cremoasă, poți înlocui smântâna lichidă ușoară cu smântână pentru frișcă.

Poftă bună! 🥄🍯

Ingrediente:

Pentru crustă:

• 4 lingurițe (1/2 baton) unt nesărat, topit și răcit, plus încă puțin pentru uns tava
• 1 1/2 cești (aproximativ 24 de pătrate) biscuiți graham mărunțiți
• 1/4 ceașcă zahăr

Pentru umplutură:

• 2 gălbenușuri de ou mari
• 1 conservă (14 uncii) lapte condensat îndulcit
• 1/2 ceașcă suc de lămâie proaspăt (aproximativ 3 lămâi)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea tăvii:
   • Încălzește cuptorul la 350°F (175°C).
   • Unge o tavă pătrată de 8 inch (20 cm) cu unt topit. Tapetează partea de jos cu hârtie de copt, lăsând 2 inch (5 cm) să atârne pe două laturi pentru a facilita scoaterea desertului din tavă.
2. Prepararea crustei:
   • Într-un procesor de alimente, macină fin biscuiții graham.
   • Adaugă zahărul și untul topit, apoi amestecă bine.
   • Presează amestecul în partea de jos și 1 inch (2,5 cm) pe margini ale tăvii pregătite.
   • Coace până când crusta se rumenește ușor, între 8 și 12 minute.
   • Lasă crusta să se răcească timp de 30 de minute.
3. Prepararea umpluturii:
   • Într-un bol mare, amestecă gălbenușurile de ou și laptele condensat.
   • Adaugă sucul de lămâie și amestecă până devine neted.
   • Toarnă umplutura în crusta răcită și întinde cu grijă până la margini.
4. Coacerea și răcirea:
   • Coace până când umplutura se întărește, aproximativ 15 minute.
   • Lasă desertul să se răcească în tavă, apoi refrigerază cel puțin 1 oră înainte de servire.
5. Servirea:
   • Folosind hârtia de copt care atârnă, scoate desertul din tavă și transferă-l pe o planșetă de tăiat.
   • Cu un cuțit zimțat, taie în 16 pătrate, ștergând cuțitul cu un prosop de bucătărie umed între fiecare tăietură.

Distribuie această rețetă dacă și tu iubești mâncarea!

Poftă bună!

Ingrediente:

• 1 litru de lapte
• 6 ouă
• 200 g zahăr
• 1 linguriță esență de vanilie
• 150 g zahăr pentru caramel

Instrucțiuni:

1. Prepararea caramelului:
   • Puneți cele 150 g de zahăr într-o cratiță și topiți-l la foc mic, amestecând continuu, până când devine un caramel auriu.
   • Turnați caramelul într-o formă de copt (de preferință o formă rotundă) și întindeți-l uniform pe fundul acesteia. Lăsați-l să se răcească și să se întărească.
2. Prepararea compoziției de flan:
   • Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu cele 200 g de zahăr până când obțineți un amestec omogen și cremos.
   • Adăugați laptele și esența de vanilie și continuați să amestecați până când toate ingredientele sunt bine incorporate.
3. Asamblarea și coacerea:
   • Turnați compoziția de flan peste caramelul întărit din forma de copt.
   • Așezați forma de copt într-o tavă mai mare și adăugați apă fierbinte în tavă, până la jumătatea formei de copt (bain-marie).
   • Preîncălziți cuptorul la 160°C și coaceți flanul pentru aproximativ 60 de minute sau până când devine ferm și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).
4. Răcirea și servirea:
   • Scoateți forma din cuptor și lăsați flanul să se răcească complet la temperatura camerei, apoi dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, de preferat peste noapte.
   • Pentru a servi, treceți cu un cuțit pe marginea formei pentru a desprinde flanul, apoi răsturnați-l pe un platou. Caramelul va curge peste flan, oferindu-i un aspect și un gust delicios.

Poftă bună!

Biscuiții sunt unul dintre cele mai populare deserturi din lume. Această gustare dulce este apreciată în toată Europa. Totuși, în prezent, copiii preferă adesea bomboanele în locul biscuiților. Ce este mai bun – biscuiții sau bomboanele?

Nu se poate spune clar că biscuiții sunt mai buni decât bomboanele. Este o chestiune de gust și preferințe personale. Totuși, biscuiții au câteva avantaje în fața bomboanelor.

Biscuiții vin în diferite forme: zaharoși, sfărâmicioși, frăgeziti și altele. Puteți alege biscuiți cu diverse arome, umpluturi și adaosuri.

Unele tipuri de biscuiți pot fi mai sănătoase decât bomboanele. De exemplu, biscuiții din ovăz conțin fibre, care sunt benefice pentru digestie.

Ingrediente:

• Făină – 150 g
• Zahăr – 30 g
• Ulei vegetal – 40 ml
• Ou – 1 buc.
• Miere – 50 g
• Praf de copt – 1 linguriță
• Vanilie – un praf
• Sare – un praf

Mod de Preparare:

1. Într-un bol, bateți oul împreună cu zahărul, vanilia, sarea și praful de copt. Amestecați bine.
2. Adăugați mierea și uleiul vegetal în amestec și continuați să amestecați.
3. Cerneți făina în amestec în mai multe etape, frământând un aluat ușor lipicios.
4. Puneți aluatul într-un poș de patiserie și formați bastonașe mici pe o tavă de copt.
5. Coaceți biscuiții la 170 de grade Celsius timp de 7-10 minute.

Poftă Bună!

Tort Dobos – Rețeta Preferată

Dobosul este tortul meu preferat, dar, din păcate, nu mă încumet să-l fac foarte des, deoarece etapa de coacere a foilor este foarte solicitantă și necesită atenție maximă. De data aceasta l-am făcut cu ocazia zilei de naștere a soțului, pe 1 mai.

Ingrediente:

Pentru foi:

• 8 ouă
• 8 linguri de zahăr
• 8 linguri de făină

Pentru cremă:

• 6 ouă
• 12 linguri zahăr
• 100g ciocolată sau cacao
• 250g unt

Pentru glazură:

• 150g zahăr
• 1 linguriță de oțet

Pentru ornat:

• 200ml frișcă lichidă
• 100g ciocolată
• 1/2 esență de rom

Mod de Preparare:

Foile:

1. Mixăm albușurile, adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm până obținem o spumă densă și lucioasă.
2. Adăugăm gălbenușurile și mai mixăm puțin până acestea se încorporează.
3. Renunțăm la mixer, adăugăm făina cernută și amestecăm ușor cu o lingură de lemn sau o spatulă.
4. Așezăm hârtie de copt în tavă, o ungem cu ulei pentru a fi siguri că nu se vor lipi foile.
5. Punem 4-5 linguri din compoziție în tavă și întindem cu o spatulă sau cu dosul lingurii o foaie subțire de 3 mm. Întindem ușor doar la suprafață, fără a ajunge pe fundul tăvii.
6. Coacem foile pe rând. Dintr-o tavă mare pătrată de 38cm lungime, obțin 12 foi (4 tăvi ori 3 foi).

Crema:

1. Batem ouăle cu zahărul cu ajutorul unui tel în formă de pară.
2. Așezăm oala pe baie de aburi și fierbem crema, bătând încontinuu cu telul până se îngroașă ca o smântână.
3. Dăm deoparte și încorporăm ciocolata rasă sau cacaua.
4. Lăsăm crema să se răcească, apoi o mixăm bine cu untul până obținem o cremă spumoasă.

Glazura:

1. Pregătim totul dinainte și lucrăm foarte repede.
2. Încălzim ușor foaia pregătită pentru glazurat în cuptor.
3. Într-o crăticioară, topim zahărul la foc mic împreună cu oțetul. Când începe să se caramelizeze, dăm deoparte și amestecăm bine până se topesc toate cristalele de zahar. Dacă este necesar, mai punem cratița pe foc câteva secunde.
4. Turnăm glazura pe toată suprafața foii de tort, întindem repede cu un cuțit cu lama lată și delimităm rapid feliile de tort cu muchia unui cuțit încălzit și tras prin unt sau margarină.
5. Lăsăm să se răcească foaia și apoi o așezăm pe tort. Ajustăm marginile cu un cuțit bine ascuțit.

Ornat:

1. Topim ciocolata în frișca caldă, adăugăm esența de rom și lăsăm să se răcească bine. Cu cât stă mai mult, cu atât mai bine.
2. Mixăm bine crema și ornăm tortul lateral.

Poftă Bună!